Driegangendiner voor cliënten van Voedselbank Arnhem bij Café Bosch

"Voedselbank Arnhem helpt met zo'n 450 vrijwilligers meer dan 1200 huishoudens in de regio door ze tijdelijk van voedsel te voorzien. Deze cliënten hebben in de meeste gevallen niet de middelen om uit eten te gaan. Door het initiatief van Foodservice Network, Shoot My Food en Food Inspiration konden deze cliënten, net als zoveel andere mensen in Nederland, genieten van een avondje uit eten gaan. Chef-kok Yorick, in het dagelijks leven projectmanager bij Shoot My Food, deed op zijn twaalfde mee aan MasterChef Junior en schopte het toen tot de finale. Speciaal voor deze gelegenheid trok hij zijn koksbuis weer eens aan.

Het menu

De gasten kregen als eerste een plank vol amuses geserveerd. Waaronder knapperige crackers met een frisse artisjokdip, toast met bietentartaar en een bloemkoolsoep met een lolly van Parmezaanse kaas. Het voorgerecht bestond uit zoete wortels met boter bonenpuree, een frisse yoghurtsaus en krokante hazelnootjes. Als hoofdgerecht werd een knolselderijsteak geserveerd met gebakken wilde paddenstoelen en zacht gesmoorde kool. De avond werd afgesloten met een perentaartje met kaneelijs.

“Het was een prachtige avond”, reageert een gast die samen met een vriend was eten. “Het eten was heerlijk en de bediening heel lief.” Een andere gast reageert dat hij het heel fijn vond om zijn ouders weer een keer uit eten te kunnen nemen. “Ik heb ze direct gebeld toen de uitnodiging binnenkwam en zei: ‘pap en mam, ik neem jullie mee naar een restaurant.” Zijn moeder reageert dat ze het vegetarische diner heel bijzonder vond. “Ik heb echt geen stukje vlees gemist.”

"Zo fijn om mijn ouders mee uit eten te kunnen nemen"